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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥200 /公斤
- 25-1000￥190 /公斤
- ≥1000￥180 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-09
- 更新日期： 2025-07-08
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg |
| CAS | 80146-85-6 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
TG酶301是一種工業(yè)用酶制劑，屬于轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶類產(chǎn)品，常由特定微生物發(fā)酵提取，并經(jīng)精制加工而成。該酶能夠在蛋白質(zhì)分子之間催化交聯(lián)反應，因此廣泛應用于食品加工、紡織、制革和其他相關(guān)工業(yè)領(lǐng)域。TG酶301通常為白色或淺黃色粉末，具備一定的熱穩(wěn)定性和pH適應性，可通過酶活性單位進行規(guī)格區(qū)分。
一、產(chǎn)品來源
TG酶301主要來源于鏈霉菌屬或其他選育的微生物菌株，經(jīng)發(fā)酵、提純、干燥等步驟制得。生產(chǎn)過程需嚴格控制雜質(zhì)和微生物含量，以確保產(chǎn)品穩(wěn)定性和適用性。
二、物理與化學性質(zhì)
外觀：白色或淺黃色粉末
氣味：微弱酶類特有氣味
溶解性：可分散于水中形成均勻懸液
pH適應范圍：常在5.0–8.0之間表現(xiàn)良好活性
溫度適應性：適合使用溫度多在30°C–50°C之間，不同批次有所差異
熱穩(wěn)定性：在一定條件下可保持活性，但高溫滅活快速
三、酶活性單位
TG酶301的酶活力通常以“單位/克”（U/g）為衡量指標。工業(yè)級產(chǎn)品常見規(guī)格包括50 U/g、100 U/g、200 U/g等。不同應用場景對酶活水平有不同要求。
四、工業(yè)應用概況（不含）
食品加工：可用于蛋白結(jié)構(gòu)改性，提高加工性能
紡織助劑：用于蛋白整理工藝，提高織物處理效果
生物材料：在特定聚合反應中提供交聯(lián)功能
膠體或薄膜制備：增強材料強度或穩(wěn)定性
五、使用方式與注意事項
使用方法：一般建議先用適量冷水溶解后按比例添加；
用量控制：需根據(jù)實際應用進行預實驗，以確定添加水平；
儲存建議：避光、干燥密封保存，建議低溫（如4℃）條件下長期儲存；
酶活保持：避免與強酸、強堿、金屬離子等接觸以防酶活降低。
