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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥85 /公斤
- 25-1000￥80 /公斤
- ≥1000￥75 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-09
- 更新日期： 2025-07-08
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg |
| CAS | 80146-85-6 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
TG酶K01是指一種特定型號(hào)的工業(yè)級(jí)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶產(chǎn)品，由微生物發(fā)酵工藝制得，屬于蛋白交聯(lián)酶制劑的一種。該產(chǎn)品具備較高的酶活性和良好的熱穩(wěn)定性，可用于多種蛋白體系的交聯(lián)改性處理。TG酶K01在食品、制藥、材料等領(lǐng)域具有廣泛的技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)。
一、基本性質(zhì)
外觀：白色至淡黃色粉末或顆粒狀固體
來源：常由 Streptomyces mobaraensis 或其他改良微生物菌株發(fā)酵提取
酶活單位：通常以單位/克（U/g）衡量，一般在50–200 U/g之間
適用pH范圍：5.0–8.0
適用溫度范圍：25°C–50°C
溶解性：可分散于水中形成均勻溶液，適合批量工藝使用
二、生產(chǎn)工藝概述
TG酶K01通常采用液體深層發(fā)酵方式生產(chǎn)，發(fā)酵完成后通過離心、過濾、純化、濃縮及干燥等步驟制得酶粉。整個(gè)工藝流程需嚴(yán)格控制溫度、pH及雜菌污染，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，適應(yīng)多行業(yè)應(yīng)用需求。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)
高穩(wěn)定性：在較寬的溫度和pH范圍內(nèi)保持酶活性
批次一致性好：適合標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)操作流程
顆粒均勻：利于溶解和使用過程的控制
適應(yīng)多種基質(zhì)蛋白：在不同原料系統(tǒng)中具有較強(qiáng)的通用性
四、應(yīng)用場景概覽（不涉及具體）
食品加工：適用于蛋白結(jié)構(gòu)修飾、組織結(jié)構(gòu)調(diào)控
醫(yī)藥材料：作為交聯(lián)酶參與制劑結(jié)構(gòu)的構(gòu)建
生物膠體工程：用于膠體穩(wěn)定性設(shè)計(jì)和粘結(jié)改性
復(fù)合材料工業(yè)：在天然高分子改性中起輔助交聯(lián)作用
