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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥55 /公斤
- 25-1000¥53 /公斤
- ≥1000¥50 /公斤
- 品牌:如天生物
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期: 2020-10-16
- 更新日期: 2025-09-11
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 6381-77-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98% |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
食品添加劑 維生素C鈉 防腐劑 L-抗壞血酸鈉價格
維生素C鈉簡介:維生素C鈉
維生素C鈉
別 名: 維生素c鈉,L-抗壞血酸鈉
性 狀: 白色結(jié)晶性粉末,無臭,味微咸,易溶于水,分解溫度218,常溫下溶解度為16g/100mlh2o,2%的水溶液ph為6.58.0,水溶液易被空氣氧化,微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。極難溶于乙醇。比l-抗壞血酸易溶于水(62g/100ml),不溶于氯仿和乙。在酸性條件下,可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸(維生素c)的光學(xué)異構(gòu)體(異抗壞血酸為d-構(gòu)型,抗壞血酸為l-構(gòu)型)。
主要用于:用作食品的抗氧化劑,用于肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點,乳制品,果醬,咸菜,油脂等??杀3质称返纳珴?,自然風(fēng)味和延長保持期。
性狀:白色至黃白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味微咸。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。分解溫度(熔點)高達218℃,熔融時同時分解。極易溶于水,微溶于甲醇,極難溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時,其水溶液不穩(wěn)定并很快被氧化。由于本品具有強還原性,對氧化劑不穩(wěn)定,其水溶液在室溫下也很快被氧化。
用途:營養(yǎng)增補劑;抗氧化劑;護色劑。與維生素C的用途基本相同。本品1g的生理功能相當(dāng)于0.9g維生素C。由于無酸味,且易溶于水,故便于使用。
應(yīng)用:廣泛用于火腿、香腸、魚糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。





