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供應 過氧化氫酶 酶制劑 食品級 分解過氧化氫 高酶活

雙氧水（hydrogen peroxide），化學式H2O2。純雙氧水是淡藍色的黏稠液體，可任意比例與水混溶，是一種強氧化劑，水溶液俗稱雙氧水，為無色透明液體。其水溶液適用于醫(yī)用傷口消毒及環(huán)境消毒和食品消毒。在一般情況下會緩慢分解成水和氧氣，但分解速度極其慢，加快其反應速度的辦法是加入催化劑——二氧化錳等或用短波射線照射。

幾乎所有的生物機體都存在過氧化氫酶。其普遍存在于能呼吸的生物體內(nèi)，主要存在于植物的葉綠體、線粒體、內(nèi)質網(wǎng)、動物的肝和紅細胞中，其酶促活性為機體提供了抗氧化防御機理。

CAT是紅血素酶，不同的來源有不同的結構。在不同的組織中其活性水平高低不同。過氧化氫在肝臟中分解速度比在腦或*等器官快，就是因為肝中的CAT含量水平高。