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- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 價(jià)格： ￥45/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-09-11
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 醫(yī)藥、食品、飲料、化學(xué)試劑、飼料、紡織化妝品等方面都有廣泛的應(yīng)用 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 桶裝 |
| CAS | 9001-73-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 酶活力 | 99% |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 木瓜蛋白酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
木瓜蛋白酶 食品級(jí) 現(xiàn)貨供應(yīng) 木瓜蛋白酶 質(zhì)量保證10萬IU
1.中文名稱:木瓜酶
中文同義詞:木瓜蛋白醇
英文名稱:Papain
英文同義詞:arbuz;caroid;nematolyt;PapainPowder[ChemicalbookSodiumMetabisulfiteFree];P-Nitrophenyl--D-Maltohexoside;PapainPurified;PapainExPapayaLatex(E.C.3.4.22.2);PapainFreezeDried
CAS號(hào):9001-73-4
分子式:C9H14N4O3
分子量:226.23246
EINECS號(hào):232-627-2
2.白色至淺棕黃色無定形粉末，有一定吸濕性，或?yàn)橐后w。溶于水和甘油，水溶液無色至淡黃爭(zhēng)，有時(shí)呈乳白色，由木瓜制得的商品酶制劑中，含有如下三種酶：(1)木瓜蛋白酶，分子量21000，約占可溶性蛋白質(zhì)的l0%；(2)木瓜凝乳蛋白酶，分子量36000，約占可溶性蛋白質(zhì)的45%；(3)溶菌酶，分子量25000，約占可溶性蛋白質(zhì)的20%。
3.其主要作用是對(duì)蛋白質(zhì)有極強(qiáng)的加水分解Chemicalbook能力。適作用溫度為65℃，適作用pH值為5.0～7.0，在中性或偏堿性時(shí)亦有作用，耐熱性強(qiáng)，可在50～60℃時(shí)使用。90℃時(shí)不會(huì)完全失活。等電點(diǎn)pH8.75。用途酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì)，避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化)、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用，遠(yuǎn)比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1～4mg/kg。
木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化，也可作為啤酒的澄清劑使用。我國規(guī)定可用于餅干、肉禽制品水解和動(dòng)、植物蛋白，按生產(chǎn)需要適量使用。用途用于醫(yī)藥、食品工業(yè)及化妝品添加劑用途生化研究用途酶制劑，木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化，也可作為啤酒的澄清劑使用。用途一種重要的半胱氨酸蛋白酶，用于多肽合成。用于生產(chǎn)抗體的Fab片段；由于對(duì)某些組織很少損傷，所以也用于細(xì)胞裂解。裂解氨基酸（leucine,orglycine）。
食品工業(yè)應(yīng)用：
可利用酶促反應(yīng)，使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成、水解羊胎
素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、高級(jí)口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵
劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用，大大提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低成本。有利于人體的消化和吸收。
美容化妝品應(yīng)用：
將木瓜蛋白酶加入到含有蛋白質(zhì)和油脂的化妝品中，具有獨(dú)特的嫩膚、美顏保健、祛斑除污垢、促進(jìn)血液循
環(huán)、改善肌膚等功效，提高產(chǎn)品檔次?？芍瞥刹琛⒚廊葑o(hù)膚品等。
日化品工業(yè)應(yīng)用：
用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，去污力強(qiáng)，消毒、安全放心。
飼料工業(yè)應(yīng)用：
用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長(zhǎng)。如
在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果高級(jí)復(fù)合肥料的添加劑。
皮革工業(yè)應(yīng)用：
利用木瓜蛋白酶制成脫毛劑，鞣制皮革，具有毛孔細(xì)膩，皮紋光亮效果。
紡織工業(yè)應(yīng)用：可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精煉，能達(dá)到手感柔軟、舒適、抗收縮、抗張強(qiáng)度等效果。
細(xì)胞培養(yǎng)：
木瓜蛋白酶在準(zhǔn)備細(xì)胞培養(yǎng)液（cell culture）的步中被用于分離。用酶處理小組織塊10分鐘后，就可以將連
接細(xì)胞的細(xì)胞外基質(zhì)打斷；然后再用來停止反應(yīng)，防止木瓜蛋白酶進(jìn)一步裂解細(xì)胞本身；最后用Pasteur pip
ette將組織塊打散為單細(xì)胞懸浮液。
采用先進(jìn)的生物工程技術(shù)、膜分離技術(shù)及真空冷凍干燥技術(shù)，并成功開發(fā)專有酶保護(hù)技術(shù)，減少了加工過程
中酶活力的損
失，生產(chǎn)木瓜蛋白酶酶活力超過350萬單位/克，超過國外比較高水平。
依照國際質(zhì)量認(rèn)證體系要求，建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，嚴(yán)格控制產(chǎn)品中微生物，達(dá)到出口食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
解決超濾技術(shù)在木瓜蛋白酶上的高效分離，在常溫下提取木瓜蛋白精酶，木瓜漿蛋白酶回收率達(dá)90以上，提
高了酶的回收率，降低成本。
【發(fā)貨時(shí)間】
正常情況下，15:00之前的訂單當(dāng)天發(fā)貨，15:00之后的訂單次日發(fā)貨（節(jié)假日除外）
【關(guān)于運(yùn)輸】
25公斤及以下包裝，默認(rèn)發(fā)的是普通快遞，25公斤以上外地客戶統(tǒng)一安排普通貨運(yùn)物流，貨到客戶就近的市/縣，物流通知客戶到物流點(diǎn)自提，如需送貨請(qǐng)?zhí)崆罢f明。沒有說明的一律視作到物流點(diǎn)自提?？蛻粢部勺孕邪才盼锪鞯轿宜咀蕴?。
【關(guān)于價(jià)格】
因化工品行情每天都會(huì)有變更，頁面上有些報(bào)價(jià)可能會(huì)與當(dāng)天實(shí)際報(bào)價(jià)有所差異，僅供參考,以實(shí)時(shí)電話咨詢?yōu)闇?zhǔn)!我司可開具13%的增值稅專用發(fā)票，聯(lián)系客服溝通好貨品單價(jià)、提送貨地址、運(yùn)費(fèi)。需要開票的客戶，下單時(shí)備注貴公司開票資料。感謝您的配合與支持！
【關(guān)于時(shí)效】
我們不對(duì)運(yùn)輸時(shí)效做出保證，我們能做的只是盡快發(fā)貨，如有異常可以聯(lián)系客服查詢。
【溫馨提示】
為了充分保證您的利益，收貨時(shí)請(qǐng)不要急于在物流單上簽字，請(qǐng)先做以下操作：
檢查外包裝是否完好，并在物流或司機(jī)面前驗(yàn)貨，發(fā)現(xiàn)破包，少件等現(xiàn)象請(qǐng)和物流商洽，或在*現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)系我們協(xié)助溝通解決。
如需其他人代簽（門衛(wèi)、前臺(tái)、倉庫等）請(qǐng)務(wù)必交代好注意事項(xiàng)，物流或司機(jī)一經(jīng)簽收表示配貨無異議，之后一律不能以破包等原因退貨、補(bǔ)貨、退貨等。
