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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥160 /公斤
- ≥25￥150 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-08-27
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 14.011 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
普魯蘭多糖 現(xiàn)貨供應 普魯蘭多糖 食品級 增稠劑 普魯蘭多糖
●普魯蘭多糖品名：普魯蘭多糖、普魯蘭糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普魯蘭、支鏈淀粉、出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖
●普魯蘭多糖英文名稱：Pullulan
●普魯蘭多糖CAS號：有
●普魯蘭多糖分子式：(C37H62O30)n
●普魯蘭多糖顏色和性質(zhì)：普魯蘭多糖為白色固體粉末。
普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于普魯蘭多糖具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、等特性，已廣泛應用于食品、輕工、化工和石油等領域。
（1）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
（2）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
（3）主食、糕點的低熱能食品原料。
普魯蘭多糖可被微生物降解利用，不會引起環(huán)境污染，在化妝品、食品、化工、環(huán)保等領域具有廣泛的用途。
在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑等。
普魯蘭多糖使用衛(wèi)生標準(GB 2760-2010)
食品名稱/分類 | 使用量g/kg |
乳脂糖果 | 50.0 |
凝膠糖果 | 50.0 |
膠基糖果 | 50.0 |
糖果、巧克力制品包衣 | 50.0 |
預制水產(chǎn)品 | 30.0 |
復合調(diào)味料 | 50.0 |
果蔬汁（肉）飲料（含發(fā)酵型產(chǎn)品） | 3.0 （果蔬汁飲料濃漿按稀釋倍數(shù)增加使用量） |
復合調(diào)味料 | 50.0 |
蛋白型固體飲料 | 50.0 |
其他（僅限膜片） | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
普魯蘭多糖產(chǎn)品標準：GB 28402-2012
指標 | 規(guī)格 | |
外觀 | 白色或類白色粉末 | |
pH (10% 水溶液) | 5.0-7.0 | |
粘度（cst 10wt%,30℃） | 100-180 | |
灰分 | ≤5% | |
水分 | ≤ 6% | |
粒度 | 最低99%通過10目 | |
重金屬類 | 重金屬 | ≤ 10ppm |
砷 | ≤ 0.5ppm | |
微生物 | 菌落總數(shù) | ≤5000 cfu/g |
酵母和霉菌 | ≤100 cfu/g | |
大腸桿菌 | 未檢出 | |
沙門氏菌 | 未檢出 | |
【普魯蘭多糖】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
