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長(zhǎng)期供應(yīng) 辣椒紅色素 辣椒紅 食用色素 1kg起訂 食品級(jí) E150 油
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥200 /公斤
- ≥25￥180 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-08-22
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 465-42-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 辣椒紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 98％ |
| 色素含量 | 95％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí) E150 油溶辣椒紅 著色劑 5公斤/桶 火鍋紅油
【產(chǎn)品性狀】
辣椒紅為深紅色黏稠狀液體、膏狀或粉末，不溶于水，溶于油脂和乙醇，乳化分散性
及耐熱性、耐酸性均好，耐光性稍差，著色力強(qiáng)。遇鐵、銅等金屬離子退色，遇鉛離
子產(chǎn)生沉淀。此外，本品可制成具有一定辣味的品種對(duì)食品進(jìn)行調(diào)色、調(diào)味
用途：
【食品工業(yè)】辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中，且可增加人體內(nèi)類(lèi)胡
蘿卜素類(lèi)化合物，有一定的價(jià)值。在使用時(shí)，其特點(diǎn)為著色均勻，性質(zhì)較穩(wěn)定，色澤
鮮艷明快、光亮度好，在食品工業(yè)中有廣闊的應(yīng)用前景，尤其是在醬油等食品中的應(yīng)
用效果更佳。研究表明，辣椒紅色素在食品中的上色效果好，放置三個(gè)月表面幾乎無(wú)
漂浮分層等現(xiàn)象 。另具有良好的穩(wěn)定性又具有優(yōu)異的著色效果，而且制造方便，不需
要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑。辣椒紅色素用于仿真食品中，其穩(wěn)定性、耐光、
耐熱、耐酸堿等能夠較好地解決仿真食品加工中退色問(wèn)題，有效地延長(zhǎng)了食品的貨架
期，并且來(lái)源廣泛，價(jià)格便宜，是仿真食品中較為理想的一種食用色素。將辣椒紅色
素應(yīng)用在布丁冰激凌和酸奶中，結(jié)果表明：在食品中隨時(shí)間變化不明顯，顏色均無(wú)明
顯變化，說(shuō)明該色素在這兩種食品中表現(xiàn)效果較好。
