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辛烯基琥珀酸淀粉鈉廠家價(jià)格 辛烯基琥珀酸淀粉鈉生產(chǎn)廠家直銷

辛烯基琥珀酸淀粉鈉（sodiumstarchoctenylsuccinate）是以淀粉與辛烯基琥珀酸酐經(jīng)酯化，同時(shí)可能經(jīng)過(guò)酶處理、糊精化、酸處理、漂白處理而得的蒸煮或預(yù)糊化食品添加劑，為白色至微黃色粉末、薄片或顆粒。辛烯基琥珀酸淀粉鈉具有優(yōu)良的乳化性能，可廣泛地用于食品、醫(yī)藥等工業(yè)作為乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑。而低粘度的辛烯基琥珀酸淀粉鈉具有冷水可溶，附加值更高等優(yōu)點(diǎn)，可以廣泛地用于軟飲料中作為乳化增稠劑，用于微膠囊包埋中作為壁材使用，包埋效果比傳統(tǒng)壁材更好。

性質(zhì)：

（1）白色粉末，無(wú)臭無(wú)異味。在冷水中可溶解，在熱水中可加快溶解呈透明液體，在酸堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。

（2）辛烯基琥珀酸淀粉鈉的分子量較大，在油水界面可形成一層強(qiáng)度很大的薄膜，可以穩(wěn)定水包油型的乳濁液。

（3）辛烯基琥珀酸淀粉鈉有優(yōu)良的自由流動(dòng)性和斥水性，能防止淀粉料粒的附聚，并且有好的流動(dòng)性。

辛烯基琥珀酸淀粉鈉的應(yīng)用：

（1）在飲料、肉類制品、焙烤制品、煙、酒、米面制品、糖果、糕點(diǎn)、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的應(yīng)用

（2）替代阿拉伯膠作為微膠囊壁材

（3）作為乳化穩(wěn)定劑，代替酪蛋白鈉

（4）在醬料與食品中替代雞蛋

（5）淀粉回生抑制劑

（6）在藥品行業(yè)的應(yīng)用

（7）在化妝品、牙膏中的應(yīng)用

（7）其他工業(yè)中的應(yīng)用