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供應(yīng) 食品級(jí)CMC 高含量 現(xiàn)貨
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-100￥25 /公斤
- 100-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥18 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-20
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| CAS | 9004-32-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25KG/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | CMC/羧甲基纖維素鈉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
供應(yīng) 食品級(jí)CMC 高含量 現(xiàn)貨 廠家直銷
一、簡(jiǎn)介
又 名：羧甲基醚纖維素鈉鹽等
分子式：c8h16nao8
二、性狀
羧甲基纖維素鈉為白色或淺黃色纖維狀粉末，無(wú)臭無(wú)味，有吸濕性，
三、用途
食品工業(yè)中用作增稠劑穩(wěn)定劑使用量：約0.4適用范圍：乳飲料、冰激凌等。
使用方法：溫水單獨(dú)溶解或和固體物料混合溶解。
1.如遇到偏酸高鹽溶液時(shí)，可選擇耐酸抗鹽型羧甲基纖維素鈉，或與黃原膠復(fù)配，效果更佳。
2. FAO/WHO(1984)規(guī)定：用途及限量為沙丁魚、鯖魚罐頭，20g/kg(單用或與其它增稠劑合用)；即食肉湯、
羹，4000mg/kg；酪農(nóng)干酪、摜打用稀奶油，5g/kg，融化干酪，8g/kg；增香蛋黃醬，5000mg/kg(單用或合用)。
3.棉花糖：因CMC既可防止制品脫水收縮，又可使結(jié)構(gòu)膨松，當(dāng)與明膠配伍時(shí)，尚能顯著提高明膠黏度。
應(yīng)選高分子量CMC(DS1.0左右)。
啤酒的泡沫穩(wěn)定劑。果蔬、蛋化學(xué)書等用含對(duì)羥基苯甲酸酯的2%～3化學(xué)書%CMC溶液被覆、干燥，以保
持化學(xué)書風(fēng)味，防霉。吸水后膨脹性強(qiáng)，不化學(xué)書消化，用于餅干等可作減肥食品。
