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中性蛋白酶 現(xiàn)貨供應食品級 中性蛋白酶格
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-20￥166 /公斤
- ≥20￥160 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-08-06
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| CAS | 9068-59-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 桶 |
| 酶活力 | 5萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
中性蛋白酶 現(xiàn)貨供應食品級 中性蛋白酶批發(fā)價格
基本簡介：
風味中性蛋白酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)先進的提取工藝精
制而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨
基酸等產(chǎn)物，形成獨特的水解風味，可用于食品、飼料、化妝品、營養(yǎng)保健品等蛋白
質(zhì)水解處理。
1、風味中性蛋白酶作為一種內(nèi)切蛋白酶，具有*、水解能力強、作用范圍廣等。
2、風味中性蛋白酶應用于焙烤，可降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質(zhì)，
同時使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進行復雜的
美拉德反應。
3、風味中性蛋白酶通過采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，
產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標準。
