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葡萄糖氧化酶 食品 酶制劑 99%含量 食品級 葡萄糖氧化酶
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥200 /公斤
- ≥25￥180 /公斤
- 品牌：如天
- 產地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-07-28
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| CAS | 9001-37-0 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
葡萄糖氧化酶 食品 酶制劑 99%含量 食品級 葡萄糖氧化酶
【產品性狀】
葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。優(yōu)選更加優(yōu)良的菌種，采用*發(fā)酵工藝，最后噴霧干
燥出來的產品為精細粉末，能很好混合于面粉中。經大量應用試驗證明，本產品能*面
包烘焙品質.
【產品用途】
1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用
葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中，有效增強面筋筋力，改善面團的彈性，特別能提
高面團對機械沖擊力的承受 力?？纱驿逅徕?，增大面包體積。
2、在啤酒生產中的應用
在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質過程，防止老化
味產生，保持啤酒原有 風味，延長啤酒保質期。
3、在牛奶生產中的應用
葡萄糖氧化酶是經微生物發(fā)酵和*的提純技術而得到的綠色生物食品保鮮劑，無毒*。
能夠除去食 品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期
的作用。
用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化，*，延長保質期。氧亦能使含油食品產生惡臭和
醛酮氣味， 加入葡萄糖氧化酶因消耗而保證了產品質量。
4、其他用途：食品除氮、蛋白脫糖、海產品保鮮、抗脂類氧化、其他方面的應用
