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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥25 /公斤
- ≥25￥24 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-22
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 6381-77-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
廠家直銷 如天 D-異抗壞血酸鈉 食品級異抗壞血酸鈉 異VC鈉
D-異維生素C鈉 異維生素C鈉
<別名>：D-抗壞血酸鈉；赤蘚糖酸鈉；；阿拉伯糖型抗壞血酸鈉
<英文名>：D-Sodium erythorbate；Sodium D-isoascorbate
<成分>：D-異抗壞血酸鈉
CAS：6381-77-7
<分子式>：C6H7NaO6·H2O
<相對分子質(zhì)量>：216.12
<熔點>：200℃。
<產(chǎn)品簡介>：D-異抗壞血酸鈉（C6H7NaO6·H2O）是一種采用發(fā)酵技術(shù)工藝生產(chǎn)的抗氧化劑產(chǎn)品，具有延緩食品中有機成分氧化變質(zhì)的功能。
可廣泛用于預制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護色、抗氧化等功能。異VC鈉與VC一樣對
人體無毒無害，它*優(yōu)點是無酸味，這點與VC不一樣。
<性狀>：白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆?；蚍勰?，幾乎無臭，略有咸味。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定，但是溶液中、在空氣中、金屬離子、熱或光存在下，
發(fā)生氧化變質(zhì)。易溶于水(約7mL水能溶1g），幾乎不溶于乙醇。
<用途>：抗氧化劑；護色劑。防腐保鮮劑?？捎糜诳蓮V泛用于預制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料果醬、冷凍魚、糖
果用香精，半固體復合調(diào)味劑，甜汁或者甜醬等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護色、抗氧化等功能。在肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止
亞硝酸類形成，改善口味，切口不易退色。腌制咸菜：保持色澤，改善口味。冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。啤酒及葡萄
酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵；果汁及醬類：在裝平時加入，保持天然維生素c，防止退色，保持原有風
味；水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期；罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。用于面包中，可保持面
包的色澤，自然風味和延長保質(zhì)期，且*。
<使用范圍>：1.制品、啤酒、預制肉制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、、肉類罐頭、果汁飲料、茶飲料、咖啡飲料、食醋、醬制品、果醬、冷凍魚、
糖果用香精，液體或半固體復合調(diào)味劑，在加工過程中加入，起到抗氧化作用，添加量是：按生產(chǎn)需要添加；
2.罐頭：在生產(chǎn)過程中加入，起到抗氧化，護色的作用，添加量：1.0g/kg（以抗壞血酸計最大使用量）；
3.酒：在生產(chǎn)過程中加入，起到抗氧化，護色的作用，添加量0.15g/kg（以抗壞血酸計最大使用量）。
<貯藏方法>：產(chǎn)品應密閉存放于通風、干燥、清潔的地方,不得與有毒、有害及其腐蝕性等物質(zhì)混放在一起。
運 輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。
