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現(xiàn)貨供應(yīng) 大豆膳食纖維粉 食品級 大豆膳食纖維

可溶性大豆多糖是利用*生物化學(xué)技術(shù)，用豆渣通過酶解聚合、分離、精制、殺菌、干燥等工藝制成的水

溶性膳食纖維。產(chǎn)品為白色粉末，沒有甜味，略帶焦糖味，但絕無任何豆腥味；天然、熱量低、安全健康。

低粘度、耐酸、耐鹽、耐熱。易溶于水，水溶液為無色透明液體。

1. 能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩(wěn)定蛋白質(zhì)，并賦予產(chǎn)品清爽口感
2. 用于各種濕面、非油炸快食面，防止?jié)衩嬲尺B，縮短復(fù)水時間，賦予制品爽滑口感
3. 改善米飯口感、分散度，防止米飯淀粉老化，增加出飯率
4. 色素和油類物質(zhì)的微膠囊包埋劑
5. 能促進(jìn)*中重金屬Pb、As、Hg、Cr等的排泄，并促進(jìn)鈣、鎂離子的吸收
6. 適當(dāng)增加調(diào)味品稠度和掛壁性
7. 添加到保健酒和黃酒中可以適當(dāng)增加粘度和口感
8. 用于奶粉、火腿、香腸、魚肉制品、奶油調(diào)味汁、高蛋白食品等則可抑制蛋白凝膠化。