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食品級果膠 蘋果膠 增稠乳化 使用量
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-28￥80 /公斤
- ≥28￥70 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-07-17
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 9000-69-5 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
食品級果膠 蘋果膠 增稠乳化 使用量
由于原料的種類、生長期、采割期、保存時間及提取方法等因素的影響， 果膠的自身
組成和理化性質(zhì)有很大的差異， 所以對果膠理化性質(zhì)的測定對于果膠的表征及質(zhì)量判
定具有非常重要的意義。 果膠的理化性質(zhì)主要有溶解性、 酯化度（Degree of Esterfic
ation，DE）、Gal-A含量（半乳糖醛酸）、單糖組成、相對分子質(zhì)量（Molecular Weig
ht，Mw）、流變及凝膠特性，其中決定果膠的應(yīng)用范圍和經(jīng)濟價值，評價果膠品質(zhì)的
3個較重要的參數(shù)為DE、膠凝度和Gal-A含量。
