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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-28￥80 /公斤
- ≥28￥70 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-07-17
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 9000-69-5 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
廠家直銷 品質(zhì)保障 食品級(jí) 蘋(píng)果果膠 1kg價(jià)格
別名： 蘋(píng)果果膠
英文名稱：Apple pectin
CAS號(hào)：有
為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。保健食品含有被稱作蘋(píng)果果膠D的顆粒狀物質(zhì)，每粒(10毫克)中
的果膠含量相當(dāng)于6～7個(gè)蘋(píng)果的果膠含量。在蘋(píng)果中含有大量的果膠。該產(chǎn)品是將蘋(píng)果榨汁后的剩余物干燥、
煮沸，從中提取出高濃度的果膠汁，并使之固化產(chǎn)生出來(lái)的。
增稠劑、乳化劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑。用于果醬。果凍的制造，蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點(diǎn)硬化，改進(jìn)
干酪質(zhì)量，制造果味粉等、低脂果膠用于一般的或低酸味的果醬。果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點(diǎn)色拉醬調(diào)
味醬，冰淇淋、酸奶等。
果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細(xì)膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，0.3％-0.6％。
棒冰、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細(xì)膩，滑爽。用量參考：0.1％-0.2％酸奶，乳酸菌，
果汁： 起穩(wěn)定。增稠作用，可延長(zhǎng)制品的保存期，具有水果風(fēng)味，用量參考：0.1％-0.3％
熔烤食品：提高面團(tuán)的特氣性，增強(qiáng)口感。延長(zhǎng)保質(zhì)期，用量參考：面粉量的0.3％-0.8％
用于低糖度食品，低酯果膠制成的果凍，參考用量0.3％-0.8％ 粒粒橙及帶果肉型飲料，起穩(wěn)定作用，可解
決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層，粘壁問(wèn)題，使果肉均勻分布在飲料中，且口感好。
【蘋(píng)果果膠包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
