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供應(yīng) 食品級(jí) β-環(huán)糊精 含量99% 量大從優(yōu)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥35 /公斤
- ≥25￥28 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-07-16
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 7585-39-9 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
供應(yīng) 食品級(jí) β-環(huán)糊精 含量99% 量大從優(yōu)
β-環(huán)狀糊精在食品工業(yè)中的應(yīng)用
改變液體食品成固體；排除苦澀味和臭氣；防止吸潮和防潮解；以及改進(jìn)食品美味和氣味等，以便長(zhǎng)期保持
和提高食品品質(zhì)，生產(chǎn)貯運(yùn)和使用方便；改進(jìn)膳食的質(zhì)量。
增大起泡力
冷蛋白和粉末蛋白的起泡力比新鮮蛋白顯著低下，歷來(lái)添加烘烤糊精，起泡力改善很有限。如果在蛋白冷凍
或制粉時(shí)添加β-CD，效果顯著。
糖或糖醇加表面活性劑和β-CD制成的粉關(guān)物質(zhì)用作烘烤食品添加劑，可增大乳化起泡力。
固體酒和固體果汁
用CD將液體酒類和果汁類改變成固體粉末，使用、包裝、運(yùn)輸方便，更利于長(zhǎng)期貯藏。
