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供應優(yōu)質級 增稠劑【食品級β-環(huán)糊精】β-環(huán)狀糊精 含量99%
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥35 /公斤
- ≥25￥28 /公斤
- 品牌：如天
- 產地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-07-10
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 7585-39-9 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
供應優(yōu)質級 增稠劑【食品級β-環(huán)糊精】β-環(huán)狀糊精 含量99%
β-環(huán)糊精包合工藝是利用淀粉在環(huán)狀糊精糖基轉移酶作用下水解出的，以α-1，4糖甙鍵連接而成的一種環(huán)狀
低聚糖化合物即β環(huán)糊精(β-CD)將藥物分子全部或部分包裹于其中而形成的一類非鍵化合物的制備技術。藥
物經β一環(huán)糊精包合后，能增加藥物的溶解度和溶出速率，提高藥物的穩(wěn)定性，減少藥物的刺激性，改善不
良氣味及拓寬藥物劑型等，是近年來關注的研究課題。
用途：
β-環(huán)狀糊精作為穩(wěn)定劑、加工助劑等。規(guī)定β-環(huán)狀糊精可用于烘烤食品和湯料，使用量分別為2.5g/kg和100g/kg。
1、β-環(huán)狀糊精用于包埋揮發(fā)性香料，使其穩(wěn)定。
2、利用β-環(huán)狀糊精具有界面活性劑性質，用于乳化油性食品。
3、β-環(huán)狀糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。
4、β-環(huán)狀糊精用于制作固體酒和果汁粉等。
5、β-環(huán)狀糊精用于果蔬罐頭，可防止汁液產生白色渾濁。
