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批發(fā) 卡拉膠 食品級(jí)K型卡拉膠 含量99%
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥126 /公斤
- ≥25￥118 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-08
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 9002-18-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
批發(fā) 卡拉膠 食品級(jí)K型卡拉膠 含量99% 廠家直銷
中文名稱：卡拉膠
英文名稱：Carrageenan
EINECS：232-524-2
CAS NO.： 9000-07-1
分子式：（C12H18O9）n
物理性質(zhì)：白色粉末。無(wú)臭或微臭?？诟姓郴?。溶于約80°C水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液。
如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕，則較易分散于水中。
用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結(jié)劑。
卡拉膠性質(zhì)
● 溶解性：不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于有機(jī)溶劑，易溶于熱水成半透明的膠體溶液(在70℃以上熱
水中溶解速度提高；
● 膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；
● 增稠性：濃度低時(shí)形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。
● 協(xié)同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；
限量：GB2760-2011，稀奶油，黃油和濃縮黃油，生濕面制品（如面條、餃子皮、混沌皮、燒麥皮），香辛
料類，果蔬汁（漿）按生產(chǎn)需要適量使用。生干面制品 8.0g/kg，其它糖和糖漿
（如紅糖、赤砂糖-槭樹糖漿）5.0g/kg
