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長(zhǎng)期供貨 瓜爾豆膠 食品級(jí) 瓜爾膠 7000粘度 質(zhì)量保障 1kg起訂
- 品牌:如天
- 產(chǎn)地:中國(guó) 湖北武漢
- 價(jià)格: ¥24/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-07-04
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 11138-66-2 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
長(zhǎng)期供貨 瓜爾豆膠 食品級(jí) 瓜爾膠 7000粘度 質(zhì)量保障 1kg起訂

瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳
部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。主要產(chǎn)地
是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國(guó)的東南部。
瓜爾豆膠(瓜爾膠)適用標(biāo)準(zhǔn): QB2246-96
瓜爾豆膠的具體應(yīng)用
瓜爾豆膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用:
1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止冰晶產(chǎn)生,起著增稠、
乳化作用。
2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力,保持品質(zhì)的
優(yōu)良作用,而且延長(zhǎng)上貨架時(shí)間。
3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起
到增稠持水和穩(wěn)定劑作用,并*。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用,并起到增稠、乳化,*。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。
6、在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。




