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食品級(jí)瓜爾豆膠 雪龍 瓜爾膠 瓜爾豆膠 增稠劑 高粘度廠家批發(fā)
- 品牌:如天
- 產(chǎn)地:中國(guó) 湖北武漢
- 價(jià)格: ¥24/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-07-04
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 11138-66-2 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級(jí)瓜爾豆膠 雪龍 瓜爾膠 瓜爾豆膠 增稠劑 高粘度廠家批發(fā)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
瓜爾豆膠(瓜爾膠)GB編號(hào):(GB20.025) 瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonol
obus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后
干燥粉碎而得。主要產(chǎn)地是 巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國(guó)的東南部。
瓜兒膠是目前國(guó)際上最為廉價(jià)而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一。在掛面生產(chǎn)中,瓜爾豆膠可以說(shuō)是*的粘
結(jié)劑,制面過(guò)程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面 條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過(guò)程中,
防止粘連,減少烘干時(shí)間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產(chǎn)中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆
膠,一方面使面團(tuán)柔韌,切割成面條時(shí)不易斷裂,成型時(shí)也不易起毛邊;另一方面,在油炸時(shí)阻止食油滲入,
節(jié)省食油,加工后的面爽滑而不油膩,增加面 條韌性,水煮不湯。





