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廠家直銷 全透明黃原膠 食品級 高穩(wěn)定黃原膠

【產(chǎn)品簡介】

黃原膠是由野油菜黃單胞桿菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物為主要原料( 如玉米淀粉) 經(jīng)發(fā)酵

工程生產(chǎn)的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。它具有獨特的流變性，良好的水溶性、對熱及酸堿的

穩(wěn)定性、與多種鹽類有很好的相容性，作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑，可廣泛應(yīng)用于食品、

石油、醫(yī)藥等20多個行業(yè)，是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模*且用途極為廣泛的微生物多糖。

黃原膠又稱黃膠、漢生膠，是一種由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、

D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質(zhì)量在100萬以上。黃原

膠的二級結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。