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食品級 山梨酸鉀 肉制品糕點 保鮮防腐劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-100￥35 /公斤
- 100-1000￥32 /公斤
- ≥1000￥28 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-01
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 24634-61-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 成分 | 山梨酸鉀 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
山梨酸鉀是一種具有廣譜殺菌性的食品防腐劑，并且因為它容易獲得價格比較低廉，成為了很多食品企業(yè)最中意的*食品防
腐劑。山梨酸及山梨酸鉀是獲得了聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織公認的安全高效的食品防腐劑。山梨酸及其鹽類化合物
因為毒性小、價格低廉而受到了廣泛認可。山梨酸是一種常見的脂肪酸，該物質(zhì)在人體參與*僅僅生成*的
二氧化碳和水，被視做食品的安全成分之一。能*，防止食物腐敗的效果極好，對于食品的風(fēng)味狀
態(tài)無明顯影響，不改變食品的特性，保有食品原本的色香味，并且最重要的一點是山梨酸的毒性僅為苯甲酸的1/4。山梨酸
作為全球公認的安全無毒的防腐劑，被所有的國家允許使用。因為山梨酸的溶解度較小，所以食品行業(yè)也常常溶解度更大
的山梨酸鹽來代替山梨酸。山梨酸鉀是一種不飽和脂肪酸鹽，可以在人體內(nèi)參與正常代謝，生成二氧化碳和水，同樣被認
定為安全的食品成分之一。除此之外，山梨酸鉀的使用方法及其靈活，可以直接向食品中添加或者噴灑浸泡。據(jù)不完全統(tǒng)
計，山梨酸鉀在1990年的世界產(chǎn)量大概是2萬噸。食品防腐劑消費大國美國在1992年使用山梨酸鉀約為7200噸，隨后山梨
酸鉀的使用量逐年上升，1995年9100噸，2000年11400噸。山梨酸可由丙酮與巴豆醛發(fā)生縮合反應(yīng)、氧化山梨醛的方法以
及丙二酸與巴豆醛發(fā)生縮合反應(yīng)三種途徑制得，但由于以上幾種生產(chǎn)方式生產(chǎn)成本高，目前比較常用的是乙烯酮法。
