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現(xiàn)貨供應(yīng) 結(jié)凍膠 湖北武漢生產(chǎn)廠家 量大優(yōu)惠 1kg起訂

由于結(jié)冷膠優(yōu)越的凝膠性能，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。

   結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中，如布丁，果凍，白糖，，奶制品，果醬制品，面包填料，表面光滑劑，糖果，

糖衣，調(diào)味料等。結(jié)冷膠也用在非食品產(chǎn)業(yè)中，如微生物培養(yǎng)基，藥物的緩慢釋放，牙膏等。

     1. 結(jié)冷膠可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度，也有改善口感、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁

渾濁等作用，加入到制作餅干的面團中，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用；結(jié)

冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；

     2.用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果，可以給產(chǎn)品提供優(yōu)越的結(jié)構(gòu)

和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間；

     3.結(jié)冷膠也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點和水果餡餅填料中；

     4.結(jié)冷膠在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結(jié)冷膠會使其具有清爽的品味，起到彌補產(chǎn)品口味不

足的良好作用。

     5.結(jié)冷膠可與其他水溶膠一起使用，用于凝膠寵物食品；

     6.結(jié)冷膠可與蔗糖、檸檬酸鈉、緩慢溶解性酸（脂肪酸、己二酸）等混合成干料，加入沸水中，制成具有

極高透明度的熱水甜點凝膠，具有人口后快速破碎，風(fēng)味釋放松好的特點；

     7.結(jié)冷膠可替代果膠制作果醬。也可與淀粉結(jié)合或部分取代淀粉，用糕點和水果餡餅填料。

四、【結(jié)冷膠】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。