|
瓜爾豆膠 食品級瓜爾膠 瓜兒膠 高粘度增稠劑 乳化劑 穩(wěn)定劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥25 /公斤
- ≥25￥16 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-07-01
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 瓜爾豆膠/瓜爾膠 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 9000-30-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
瓜爾豆膠 食品級瓜爾膠 瓜兒膠 高粘度增稠劑 乳化劑 穩(wěn)定劑
瓜爾豆膠 食品級瓜爾膠 瓜兒膠 高粘度增稠劑 乳化劑 穩(wěn)定劑
瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的
胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干燥粉碎而得。
瓜爾豆膠主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖
(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。
瓜爾豆膠為白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約
為4-5Pa?s。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，
pH值6～8粘度Z高，pH10以上則迅速降低，pH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。
