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瓜爾膠品質(zhì)保障 食品級 增稠劑 瓜爾豆膠 高粘 量大優(yōu)惠 現(xiàn)貨供應(yīng)

在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。

瓜兒豆膠在灌裝肉制品中可以降低肉及其他輔料在烹煮過程中的暴沸，控制液相黏度，并且

開罐后內(nèi)容物易傾倒；在香腸及填陷類肉制品中，加入瓜膠，在制肉糜時可迅速結(jié)合游離水

分，改善腸衣的充填性，*烹煮、煙熏和儲藏期間脂肪和游離水的分離與移動，改善冷卻

后產(chǎn)品的堅實(shí)度。