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供應(yīng)辣椒紅 食品級 著色劑辣椒紅色素 1kg起批 品質(zhì)保障
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-20￥126 /公斤
- ≥20￥120 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-06-29
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 著色 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 465-42-9 |
| 型號(hào) | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 桶 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 辣椒紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
同辣椒品種成熟果實(shí)中類胡蘿卜素的含量相差很大，不同成熟期辣椒果實(shí)中類胡蘿卜素總量、
紅色類胡蘿卜素(辣椒紅素、辣椒玉紅素)含量以及葉綠素的含量都有很大的變化.從結(jié)果初期到果實(shí)
完全成熟，類胡蘿卜素總量和紅色類胡蘿卜素量分別增加66, 124倍，而葉綠素含量到成熟時(shí)接近零，
紅色與黃色的比例也從0.22增加到1.34。因而常用成熟紅辣椒果實(shí)來提取辣椒紅色素。
辣椒紅為深紅色黏性油狀液體。在石油醚（汽油）中最大吸收峰波長為475.5nm，在正己烷中為504nm，在二硫化碳中為503nm和542nm，在苯中為486nm和519nm?？扇我馊芙庥诒?、氯仿、正己烷、食用油。易溶于乙醇，稍難溶于丙三醇，不溶于水。辣椒紅耐光性差，波長210~440nm，特別是285nm紫外光可促使其退色。對熱穩(wěn)定，160℃加熱2h幾乎不退色
