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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 55498 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
【產品簡介】
膠性狀：
白色或淺褐色顆?；蚍勰?，無臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動溶液
卡拉膠用途：
增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結劑。 冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。
巧克力牛奶：懸浮，增加質感。果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。
膠脂牛乳：滑潤，增加質感。軟糖：優(yōu)良膠凝劑。
煉乳：乳化穩(wěn)定。面包：增加保水能力，延緩變硬
加工干酪：防*液收縮。餡餅：糊狀效應，增加質感。
嬰兒奶粉：防*脂和乳漿分離。調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。
牛奶布丁：膠凝劑，增加質感。罐裝食品：膠凝，穩(wěn)定脂肪。
冷凍發(fā)泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現象，不易變形。肉食品：肪*液收縮，粘結劑。
奶昔：懸浮，增加質感。啤酒工業(yè)：澄清劑，穩(wěn)定劑。
限量：各類食品，均為GMP為限。
食品名稱 功 能 卡拉膠種類 用 量 (％)
果 凍 凝 膠 卡帕+阿歐塔+刺槐豆膠 0.5-1.0
肉 凍 凝 膠 卡帕+刺槐豆膠 0.5-1.0
魚 凍 凝 膠 卡帕+刺槐豆膠或卡帕+阿歐塔 0.5-1.0
果肉飲料 增 稠 萊姆達型 0.1-0.2
調味汁醬 增稠, 弱凝膠 卡帕型 0.2-0.5
番茄醬 增稠, 弱凝膠 阿歐塔型+淀粉 0.1-0.25
西式火腿 凝 膠 卡帕型+STPP 1-2
仿制奶 乳化穩(wěn)定 萊姆達+阿歐塔型 0.05
冰淇淋 穩(wěn) 定 卡帕+刺槐豆膠+CMC+瓜爾膠 0.1-0.3
酸奶 穩(wěn) 定 卡帕+刺槐豆膠 0.2-0.5
煉乳 乳化穩(wěn)定 阿歐塔型 0.005
巧克力奶 懸 浮 卡帕型 0.01-0.035
摜奶油 穩(wěn) 定 萊姆達型 0.05-0.15
奶酪 改進涂布性 卡帕型+刺槐豆膠 0.01-0.05
訂購須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻粢蟾臑?0KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產品名稱，凈重，生產日期，生產批號，保質期，，傳真。
【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內2-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網上銀行、快捷支付、支付寶），網上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。
