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【產(chǎn)品簡介】

 膠性狀：

    白色或淺褐色顆?；蚍勰?，無臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動溶液

卡拉膠用途：

    增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結劑。                                                             冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。

   巧克力牛奶：懸浮，增加質(zhì)感。果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。

  膠脂牛乳：滑潤，增加質(zhì)感。軟糖：優(yōu)良膠凝劑。

  煉乳：乳化穩(wěn)定。面包：增加保水能力，延緩變硬

  加工干酪：防*液收縮。餡餅：糊狀效應，增加質(zhì)感。

  嬰兒奶粉：防*脂和乳漿分離。調(diào)味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。

  牛奶布?。耗z凝劑，增加質(zhì)感。罐裝食品：膠凝，穩(wěn)定脂肪。

  冷凍發(fā)泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象，不易變形。肉食品：肪*液收縮，粘結劑。

  奶昔：懸浮，增加質(zhì)感。啤酒工業(yè)：澄清劑，穩(wěn)定劑。

  限量：各類食品，均為GMP為限。

在面包和餅干中的應用

  新鮮的面包其面包心軟而富有彈性，但放置時容易老化，面包的硬度和脆性都逐漸增加，面包的特殊風味也逐漸消失。在面包中加入卡拉膠就能增加保水能力，從而*，對保持面包新鮮很有益處。κ-卡拉膠在南瓜餅餡心中充當膠凝劑可獲得堅固但柔軟并具有切割性的產(chǎn)品，當餅冷卻下來后，可形成蛋糊凍樣的質(zhì)構，這能防止餅體積縮小阻止餅表面變硬，形成餅皮。

9．在功能性食品中的應用

  膳食纖維近年來受到人們越來越多的重視，它被稱為“第七營養(yǎng)素”，同時作為一種功能性食品基料，膳食纖維的開發(fā)應用相當廣泛，經(jīng)過測定卡拉膠中的總膳食纖維含量近70%，并證實具有許多重要的生理功能：在胃內(nèi)具有飽腹感，并延緩食物在胃內(nèi)的滯留時間；*量；抑制有害物質(zhì)的生成，促進排泄，分解*等重要的生理作用?？ɡz膳食纖維的這些活性使之可望在預防人類*，*，*，*和便秘等*方面發(fā)揮功效，卡拉膠也就必將在人類的健康飲食方面發(fā)揮一定的作用。

10．在其它食品中的應用

  在低油或無油色拉涂抹料中，卡拉膠可模擬高油色拉涂抹料的口感并能使得調(diào)料懸?。辉诘椭緷h堡中使用卡拉膠有助于保持水分和良好的質(zhì)構；κ-卡拉膠與瓜爾豆膠復配用于寵物食品，保證生產(chǎn)過程中不會出現(xiàn)脂質(zhì)分離，并能給體系帶來粘度；卡拉膠還能用于巧克力牛奶、牛奶布丁、嬰兒食品、濃縮淡牛奶、攪打起泡沫的天然和人造稀奶油、酸牛奶、加工干酪注膜、餐后水凝膠點心、魚凝膠、風昧調(diào)昧品、番茄調(diào)料等食品中。

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕?jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。  

【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳真。 

【運輸方式】快遞或物流，國內(nèi)快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。        【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。    

 【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。