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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥140 /公斤
- ≥25￥120 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2016-11-24
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 165 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
文名稱(chēng)：藻酸丙二醇酯
英文名稱(chēng)：Propylene glycol alginate
別名：褐藻酸丙二醇酯Hydroxypropyl alginate
分子式：（C9H14O7）n
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被堿中和
結(jié)構(gòu)單元相對(duì)分子質(zhì)量：234.21（理論值）
性狀：
至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無(wú)臭無(wú)味。溶于水形成粘稠膠體溶液。溶于稀有機(jī)酸溶液，并且根據(jù)酯化度溶于濃度60%以下的乙醇水溶液。
理化性質(zhì)：
至黃白色，較粗或微細(xì)的粉末，基本無(wú)味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
與其它常用的食品添加劑相比，藻酸丙二醇酯更能適用于酸奶的生產(chǎn)中。它有如下優(yōu)點(diǎn):
(1)藻酸丙二醇酯能夠賦予酸奶產(chǎn)品天然的質(zhì)地口感，即使在乳固型物添加降低的條件下也能很好的呈現(xiàn)這種特性。
(2)能夠有效地防止產(chǎn)品形成不美觀的粗糙凹凸表面，使產(chǎn)品的外觀平滑亮澤。
(3)與所有其他配料完全融合，在發(fā)酵期間的任何pH范圍內(nèi)均可應(yīng)用，并且在溫和攪拌的條件下，就容易均勻分散在酸奶中。
(4)藻酸丙二醇酯在酸奶中不僅充當(dāng)穩(wěn)定劑的作用，還可以在酸奶中提供乳化作用，又能夠使含酯的酸奶平滑、圓潤(rùn)，口感極好
用途與注意事項(xiàng)：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；發(fā)泡劑；香辛料萃取溶劑。除具有膠體性質(zhì)外，因分子中有丙二醇基，故親油性大，乳化穩(wěn)定性好。常用于乳酸飲料、果汁飲料等低pH值范圍內(nèi)的食品。
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：啤酒、飲料，最大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料，5.0g/kg?！?/span>
訂購(gòu)須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕?jù)客戶(hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽，上邊標(biāo)明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，，。 【運(yùn)輸方式】快遞或物流，國(guó)內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá)，物流五天左右送達(dá)。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購(gòu)付款到支付寶，支付寶擔(dān)保貨款安全，當(dāng)買(mǎi)家收到貨品并確認(rèn)收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。
