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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥50 /公斤
- ≥25￥45 /公斤
- 產地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2016-11-22
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 265898 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
*譜
肉桂酸鉀的使用能使產品擴大*譜、協(xié)同提高*效果、安全性高。尤其是對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌、細菌作用，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為0.1－0.2%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1%。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等。同時，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制，PH值在2-7之間抑菌效果也相當好，且抑菌效果不因PH的波動而變化，能廣泛運用于各類食品中。
肉桂酸鉀是一種無毒微具肉桂香味、易溶入水的殺菌防腐劑和抗氧化劑，將取代傳統(tǒng)的防腐劑；并具有*、*，還用作食品香料的調配?？芍苯犹砑佑谑称分校部梢宰鳛橹髁现瞥晒δ茱嬃虾捅＝∈称?。
肉制品防腐
由于肉桂酸鉀具有很好的可溶性和防腐性能，且安全無毒，所以廣泛應用于冷鮮肉、灌腸類、火腿腸、肉脯類和肉類罐頭等肉制品加工中。經多次實驗證明，在加工過程中添加一定量的肉桂酸鉀均能起到很好的防腐保鮮效果，如應用于冷鮮肉后，能有效的防止生菌發(fā)霉，此外還能有效保持鮮肉的色澤和風味，并具有保水、抗氧化和穩(wěn)定鮮肉品質等多重功效；應用在火腿中，可有效改善火腿腸的色澤和風味，并具有保水、抗氧化和*，并能降低亞硝酸鈉的使用量，有效解決火腿腸發(fā)酸腐敗和脹袋等常見問題。
香料
肉桂酸鉀本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。肉桂酸正丙酯又稱β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒樣香味，廣泛應用于食品、煙草、化妝品、肥皂的調香劑中，是一種有待開發(fā)的香料。同時肉桂酸鉀還可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用；可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。在化妝品的應用中，有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是防曬霜中必不可少的成分之一。
安全性
肉桂酸鉀的大鼠經口LD50為5.58-6.78g/kg，屬于無毒產品，而苯甲酸鈉的大鼠經口LD50為2.7-4.44g/kg。肉桂酸鉀經人體吸收后轉化為苯丙氨酸（苯丙氨酸是α-氨基酸的一種，是人體必需氨基酸之一）經代謝排出體外，少量苯丙氨酸可經苯丙氨酸羥化酶催化生成酪氨酸（酪氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸中的一種，是哺乳動物的必需氨基酸），對人體無任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（調味料提取物制造商協(xié)會）認定了其為GRAS（即通常被認為是安全的）。
訂購須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產品名稱，凈重，生產日期，生產批號，保質期，，。 【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網上銀行、快捷支付、支付寶），網上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。
