L-精氨酸價(jià)格
發(fā)表時(shí)間:2026-03-11L-精氨酸(L-Arginine)是一種天然存在的α-氨基酸,廣泛分布于蛋白質(zhì)和多種植物、動(dòng)物原料中。因其水溶性好、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,L-精氨酸在食品、飲料、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品以及工業(yè)制劑中應(yīng)用廣泛,是現(xiàn)代配方開發(fā)中重要的功能性原料之一。
一、基本化學(xué)性質(zhì)
外觀:白色或類白色結(jié)晶粉末
溶解性:易溶于水,微溶于醇類溶劑
穩(wěn)定性:耐常溫儲(chǔ)存,熱加工條件下性質(zhì)保持穩(wěn)定
光學(xué)活性:L型手性氨基酸
氣味:幾乎無氣味
這些特性使L-精氨酸易于在多種液體或粉體體系中使用,同時(shí)保證產(chǎn)品品質(zhì)和配方穩(wěn)定性。
二、生產(chǎn)與加工
L-精氨酸的工業(yè)生產(chǎn)主要通過微生物發(fā)酵法或酶法實(shí)現(xiàn),部分產(chǎn)品也通過化學(xué)合成獲得。生產(chǎn)過程中,通過控制發(fā)酵條件、提取純化及干燥工藝,可得到高純度、顆粒均勻、穩(wěn)定性良好的成品粉末。
在應(yīng)用中,L-精氨酸可直接加入食品飲料、蛋白粉或功能性配方中,也可作為顆粒、片劑或混合配料使用,方便加工和儲(chǔ)存。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
L-精氨酸因其理化性質(zhì)和配方適應(yīng)性,在多個(gè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用:
食品與飲料:蛋白粉、速溶飲料、功能飲品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)飲料等。
膳食與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品:用于氨基酸配方、膳食營(yíng)養(yǎng)粉及保健原料。
食品加工:可調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)制品的溶解性或風(fēng)味穩(wěn)定性。
工業(yè)原料:在部分化工或營(yíng)養(yǎng)制劑中,作為中間體或原料使用。
四、特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)
良好的水溶性:易溶于水,適合液體飲品和粉體制劑。
熱穩(wěn)定性優(yōu)異:可在常規(guī)加工溫度下保持理化性能。
高純度:工業(yè)化生產(chǎn)可提供高純度產(chǎn)品,保證配方安全可靠。
便于配方應(yīng)用:可直接添加至食品、飲料及營(yíng)養(yǎng)配方中,提高產(chǎn)品開發(fā)靈活性。
五、儲(chǔ)存與注意事項(xiàng)
L-精氨酸應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、陰涼、避光環(huán)境中,避免受潮、高溫和強(qiáng)光。開封后應(yīng)密封保存,以保持粉末的理化性能和穩(wěn)定性。
六、結(jié)語
L-精氨酸以其水溶性好、熱穩(wěn)定性佳和高純度特性,成為食品、飲料及營(yíng)養(yǎng)配方中不可或缺的功能性原料。其廣泛的應(yīng)用和良好的加工適應(yīng)性,使其在現(xiàn)代食品與健康產(chǎn)品開發(fā)中發(fā)揮著重要作用,為配方優(yōu)化和產(chǎn)品創(chuàng)新提供可靠的支持。

